Nutrizione

Laureata in Dietistica presso l”Università degli Studi di Brescia, ha esperienza nell’ambiente ospedaliero, dalla nutrizione clinica alla gestione del paziente con patologie complesse. Particolarmente interessata a sviluppare competenze nell’ambito della chirurgia bariatrica e della terapia farmacologica per l’obesità. Attenta alla personalizzazione dei piani alimentari, al lavoro in équipe multidisciplinare e all’aggiornamento continuo in ambito scientifico e nutrizionale. Dal 2022 ad oggi è dietista presso IRCCS Ospedale Sacro Cuore Don Calabria di Negrar (Verona).

Competenze:

• Attività ambulatoriale e consulenze dietetico-nutrizionali nei reparti ospedalieri in collaborazione con l’équipe medica.

• Valutazione dello stato nutrizionale dei pazienti attraverso anamnesi alimentare, parametri antropometrici e dati clinici ed elaborazione di interventi nutrizionali personalizzati in ambito di:

• Chirurgia bariatrica (con presa in carico pre- e post-operatoria) e trattamento farmacologico dell’obesità.

• Diabetologia ed endocrinologia, con piani alimentari mirati al controllo glicemico e metabolico.

• Pediatria, con attenzione a sovrappeso/obesità infantile e disturbi della crescita.

• Gastroenterologia, con diete specifiche per IBD, celiachia, colon irritabile e insufficienza pancreatica.

• Oncologia, con supporto nutrizionale nel paziente oncologico durante i percorsi di cura.

• Partecipazione attiva al team multidisciplinare per la definizione del percorso terapeutico integrato.

• Monitoraggio dell’aderenza al trattamento nutrizionale e rivalutazioni periodiche.

• Collaborazione alla gestione della ristorazione collettiva ospedaliera, con verifica della qualità nutrizionale dei menu, adeguamento delle diete speciali e monitoraggio della soddisfazione dei pazienti.

Laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari, Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano,  Hellas Verona FC, è attualmente responsabile dell’area nutrizione della prima squadra maschile, con gestione della parte nutrizionale e dell’integrazione alimentare. Responsabile della valutazione della composizione corporea e degli indici di idratazione. Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati e gestione dei menù giornalieri.

COMPETENZE:

Attività libero-professionale di nutrizionista sportivo. Responsabile della valutazione dello stato nutrizionale, della composizione corporea e dell’indice di idratazione, mediante l’utilizzo di strumentazioni quali plicometria e bioimpedenziometria.

Elaborazione piani alimentari personalizzati, sulla base delle esigenze nutrizionali ed atletiche. Lavoro in stretta collaborazione con lo staff  tecnico e medico sia per le giornate in casa che in trasferta, per concordare menù con le strutture ed hotel ma anche per la gestione dell’alimentazione ed integrazione alimentare durante le competizioni dei vari atleti, personalizzata per ciascuno di loro.

Attività libero-professionale di biologo nutrizionista per soggetti con disturbo del comportamento alimentare, caratterizzato da una stretta collaborazione multidisciplinare con diverse figure specialistiche come psichiatra, psicologi, neuropsichiatra, neuropsicomotricista, logopedista e osteopata.

FORMAZIONE:
Ottobre 2019 – Giugno 2020 – Brescia
Scuola di NUTRIZIONE ED INTEGRAZIONE NELLO SPORT – SANIS

Gennaio 2018 – Dicembre 2018
Università di Pavia, Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “Lazzaro Spallanzani”
Master in NUTRIZIONE UMANA

Novembre 2017 – Dicembre 2017
Università di Pavia, Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “Lazzaro Spallanzani”
Seconda sessione Esame di Stato per Biologi
Valutazione: 199/200

Settembre 2015 – Luglio 2017
Università di Pavia, Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “Lazzaro Spallanzani”
Corso di Laurea Magistrale in Biologia Sperimentale ed applicata
Curriculum Bioanalisi
Voto di laurea: 110 e lode

Settembre 2012 – Luglio 2015
Università di Pavia, Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “Lazzaro Spallanzani”
Corso di Laurea Triennale in Scienze Biologiche
Percorso Biomedico
Voto di laurea: 110 e lode

Settembre 2007 – Luglio 2012
Liceo classico, Istituto Salesiano Madonna degli Angeli, Alassio
Voto 89/100

ESPERIENZE PROFESSIONALI:
Settembre 2018 – Marzo 2019
Istituto di Medicina Biologica, Imbio di Milano
Approfondimento delle conoscenze sui test dell’intolleranze alimentari, test per valutare la disbiosi intestinale, test genetici per individuare celiachia, intolleranza al lattosio

Settembre 2018 – Dicembre 2018
Ambulatorio di Nutrizione del Dott. Parpaglioni, Centro Medico Toscolano di Toscolano Maderno (Brescia)
Messa in pratica delle conoscenze sulle tecniche antropometriche, sull’impedenziometria e sulla conduzione di una visita nutrizionale

Maggio 2018 – Dicembre 2018
Ambulatorio di Endocrinologia e Diabetologia del Dott. Paroli, Domus Salutis di Brescia
Perfezionamento delle conoscenze in campo nutrizionale diabetologico ed endocrinologico e presa visione del funzionamento di alcuni dispositivi diagnostici, come la calorimetria indiretta e la polisonnografia, fondamentali per il management delll’obesità, della sarcopenia e dei disturbi nutrizionali in genere

Gennaio 2017 – Luglio 2017
Dipartimento di Biologia Molecolare, Ospedale Santa Corona di Pietra Ligure (Savona)
Analisi genetiche su pazienti con sospetto di malattia celiaca

Gennaio 2015 – Luglio 2015
Laboratorio di Biochimica, Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “Lazzaro Spallanzani” di Pavia
Studio della senescenza eritrocitaria e ricerca di proteine marker dei membrane rafts